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Warum Tränen uns die Augen beim Zwiebel schneiden?

kracher — Wed, 25 Aug 2010 19:55:03 +0000

Die Zwiebel gehört nach den Tomaten zu den beliebtesten Gemüse in Deutschland. In Europa essen nur die Engländer mehr Zwiebeln als wir Deutsche – was wäre auch eine Soße, Salat oder Braten ohne eine ordentliche Zwiebelmenge. Naja wie ein Essen ohne Knoblauch ;-)

So eine Zwiebel besteht zu fast neunzig Prozent aus Wasser. Sie enthällt aber auch viel Vitamin C und Vitamine der B Gruppe. Auch Mineralien, Kohlenhydrate und Zucker sind enthalten. Vor der Erfindung des Antibiotika wurde die Zwiebel, wegen ihrer antibakteriellen Wirkung, auch als Heilmittel bei Entzündungen verwendet. Kurz gesagt : So eine Zwiebel ist toll.

Naja nicht ganz. Wär da nicht der Tränenfaktor. Beim Zwiebel schneiden müssen wir schließlich meist Tränen lassen. Das Problem entsteht durch die Aminosäure Iso-Allin und dem Enzym Alliinase. Das schwefelhaltige Iso-Allin befindet sich in der äußeren Zellschicht der Zwiebel. Alliinase wiederum lagert in der Zwiebelzelle. Wenn wir die Zwiebel schneiden treten die beiden Stoffe in Kontakt und es findet eine chemische Reaktion statt die ein Stoff hervorbringt, der wie Tränengas wirkt und wir müssen weinen.

mac.black @flickr

Klimaanlage im Auto stinkt nach Schimmel

kracher — Mon, 19 Jul 2010 10:40:20 +0000

Gerade jetzt im Sommer ist doch jeder froh, wenn man eine Klimaanlage sein eigen nennen kann. Doch auch wenn Sie jeder liebt, wird sie doch oft nicht liebevoll behandelt. Die Folge: nach dem Einschalten der Klimaanlage stinkt es nach Schimmel.

Der muffige Geruch kommt von Ablagerungen im Klimakondesator. Diese werden durch das Kondeswasser feucht und bilden so einen idealen Nährboden für eine reihe von Pilzen und Bakterien.

Um den muffigen Geruch zu vermeiden, hier ein paar Tipps:

bevor man sein Ziel erreicht hat, sollte man spätestens 5 Minuten vorher die Klimaanlage ausschalten. So kann der Verdampfer wieder trocknen und der Nährboden ist nicht feucht genug
einmal im Jahr bzw. alle 15.000 km solltet ihr evtl eine Reinigung in der Werkstatt in betracht ziehen, gerade kurz vor dem Sommer haben die meisten größeren Ketten sonder Aktionswochen

Falls es schon zu spät ist:

falls es bei euch bereits stinkt könnt ihr den Verdampfer eine gründliche Oberflächenreinigung unterziehen. Keine Sorge, die Heizung muss dafür nicht komplett zerlegt werden. Es gibt auch Desinfektionsmittel die von aussen eingesprüht werden. Am effektivsten ist aber eine Ozonbehandlung.
wechselt auch mal den Innenraumfilter
ihr könnt auch zur Werktstatt eures Vertrauens gehen. Dort wird dann eine Art Nebelmaschine in den Innenraum. Durch den Umluftbetrieb wird dieser “reinigende “Nebel verteilt

Neuheiten aus der Welt der Medizin – Eurotops

admin — Mon, 20 Jul 2009 13:03:13 +0000

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