gelernt.net – Man lernt nie aus!

Wochenende und die Sonne scheint – Zeit für einen schönen Kaffeeklatsch mit Freunden oder der Familie.  Damit der Kuchen nicht zu trocken wirkt gehört natürlich auch eine ordentliche Portion Schlagsahne auf den Teller.  Doch warum wird flüssige Sahne überhaupt steif beim Sahne schlagen? Süße Sahne ist eigentlich eine Emulsion. Die Fettmoleküle der Süßen Sahne ballen [...]

Gestern war es mal wieder soweit…. In einem Meeting wurde mir Kaffee angeboten. Natürlich habe ich sofort zugeschlagen. „Mit Milch?“ „ Ja, gern“. Doch so richtig gern mochte ich den Anblick des Kaffee dann doch nicht mehr. Beim einschütten der Milch flockte sie aus. Es folgte ein dezenter Blick unsererseits auf das Haltbarkeitsdatum. Da die [...]

In der natürlichen Umgebung eines Hummers erscheint seine Schale in blau-schwarzer Tristheit. Dies schützt den Hummer vor natürlichen Feinden, da er schwerer auszumachen ist. Erst im Kochtopf bekommt er seine rote Ausstrahlung. Schuld für die späte Farbenpracht ist ein Protein – das Beta-Crustacyanin. Die rote Farbe wird durch das Farbpigment Astaxanthin hervorgerufen. Das Farbpigment absorbiert [...]

Zugegeben, ich gehöre zu den Menschen die lieber 4 Minuten länger schlafen, als sich morgens gemütlich an den Frühstückstisch zusetzen. In der Regel schmiere ich mir schnell ein Toast während ich die Zähne putze. Wenn es aber hart auf hart komme schaffe ich nicht einmal das (Ja die 2 Minuten länger schlafen haben sich natürlich [...]

Nach getaner Arbeit trinke ich ab und an gern mal ein Radler – einfach erfrischend. Und da ich die fertig gemischten Varianten nicht so bekömmlich finde mische ich in der Regel Bier und Limo selbst zusammen. Doch jedes Mal muss ich neu überlegen – In welcher Reihenfolge schüttet man die Getränke ins Glas damit es [...]

Alle paar Monate überkommt mich das schlechte Gewissen und ich verspüre den Drang mich gesünder zu ernähren. Klar man soll weniger Fett und weniger Zucker essen, aber so ganz ohne geht es ja auch nicht ;-) Wenn man aber während der Diät kleine Hilfsmittel zum Abnehmen nimmt, dürfte es kein Problem sein ein wenig Zucker [...]

Shopping im Internet macht Spaß und bringt immer wieder viel Neues. Neuheiten aus aller Welt sind auf der Internetplattform Eurotops http://www.eurotops.de zu entdecken. Auch im Bereich Gesundheit gibt es interessante Neuigkeiten. In der Rubrik Sport & Wellness finden sich neben Beauty-Produkten, alles für die Fitness, Artikel rund ums Bad und die Hygiene auch Nützliches und [...]